Арабски хляб

Print Friendly

Съставки:

1.Брашно

2.Мая

3.Сол.

4.Захар.

5.Около 5 чаши хладка вода.

*количествата са според вашите предпочитания!

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в 1/4 гореща вода в купа.Разбъркайте, като слогате в този момент и захар.
В голям съд сложете брашно и сол.Разбърквайки, сложете и маята.Постепенно слагайте вода, докато разбърквате и тестото стане гладко.Това тесто трябва да бъде оставено да втаса.Покрийте го с кърпа на топло място за два часа ,за да се повдигне.

След това започнете да режете тестото на равни топки с големината на портокал.Започнете да оформяте топките така, че да са гладки и равномерни.Оставете ги за 30 минути, след което ги покрийте с кърпа.

След това набрашнете тестото и повърхността под него, като го разточите в размер от 20 см. (това е стандартният размер на арабската питка).

Сложете в тава и във фурна на 450-500 градуса.Печете около 5-10 минути до леко кафяво.Най-горната част, и крайната трябва да придобие лек кафяв цвят.Ако не е,оставете за още 1-2 минути.

След това оставете да истине.Ще се получи питка,пълна с въздух,така че може да направите малка дупка ,за да излезе.Може да се получи и плътна маса, но не се притеснявайте.Вкусът е прекрасен!