1.Мъдрецът Ал-Кабир и Алчността

Хората влязоха в стаята на великия мъдрец Ал-Кабир. Той ги погледна със стария си поглед, знаейки , че тези хора са объркани. - Здравей, мъдрецо – каза един от пристигналите – казаха ни, че си най-знаещият измежду мъдреците. Човекът очевидно беше богат, носеше и ковчеше с дарения за мъдреца. - Мъдростта, синко, е във всеки човек, но трябва да я открие и развие. Но малко хора опитват да я намерят. -Ал-Кабир, ти си мъдър , кажи ми как да увелича богатството Повече [...]

Арабско кафе, кахуа

Арабското кафе е известно с вкуса си.Може да се каже ,че кафетата са едни от най-колоритните места в арабския свят.Но всъщност арабското кафе дължи вкуса си на едно нещо- кардамона.Нека да видим как се приготвя, всъщност е доста лесно: Продукти: 1.Арабско кафе - 3 чаени лъжички. 2.Една или две чаени лъжички захар. 3.Една чаша вода. 4.Зрънца кардамон - от всеки арабски магазин. Приготвяне: Сложете водата и захарта в джезве и разбърквайте бавно, Повече [...]

Арабски хляб

Съставки: 1.Брашно 2.Мая 3.Сол. 4.Захар. 5.Около 5 чаши хладка вода. *количествата са според вашите предпочитания! Начин на приготвяне: Разтворете маята в 1/4 гореща вода в купа.Разбъркайте, като слогате в този момент и захар. В голям съд сложете брашно и сол.Разбърквайки, сложете и маята.Постепенно слагайте вода, докато разбърквате и тестото стане гладко.Това тесто трябва да бъде оставено да втаса.Покрийте го с кърпа на топло място за два Повече [...]

Салата "Фаттуш"

Това е салата , известна най-вече в арабските страни от Близкия изток.Популярна е тъй като се прави бързо и е много насищаща.Нека я видим: Продукти: за 4 души 1. Два или три домата. 2.Една крастевица. 3.Една голяма маруля. 4.Глава кромид лук. 5.Суммак - това е специална подправка, кисела,но трябва да се ползва.Продава се по магазините за арабски продукти. 6.Арабски хляб - от всяка ливанска фурна или дюнерджийница може да купите. 7.Наров сок - това Повече [...]

Снимки от Сирия – 2

Ето още някои снимки от Сирия, които не можех да сложа в предишния пост.Надявам се да ви харесат,местата са същите, плюс Маалула и Хомс:)Може да станат повече,затова в два поста ще ги сложа ако не стигне мястото.Мисля да оставя снимките да разказват. Много сирийци предпочитат тишината на вилните зони покрай градовете. Заведение,наистина хубаво. Църквите там са бели и приканват да влезеш в тях.Много често,във всички храмове има пейки Повече [...]

В Сърцето на Анадола – Да разбереш съседите си

Ето, че дойде и последната част от моя пътепис за Анадола.Изминахме много километри заедно, през Истанбул, неговия мост, красотата и големината му, преминахме през огромните земи на Анадола, виждайки Анкара, малките Аванос и Юргуп, подреденият Кършеир. Това, което видях аз, го видяхте и вие. Огромните площи, останките от величествените цивилизации в района, необятната Кападокия. Отново и отново се връщам към тези спомени, без да се интересувам Повече [...]