Тайната на арабските "седем подправки"

“Седемте подправки”* е много характерна смесица от подправки, която се ползва в почти целия арабски свят, но най-много в страните от Близкия изток. Може да се закупи от всеки магазин в Близкия изток. Тя е толкова ползвана, че се е превърнала в митична смесица от вкусове и миризми, с които хората свързват арабската кухня.

*Подправките, които се ползват, може да закупите от арабски магазин.

1.Ето и кои са тайните подправки (слагайте ги в съда по реда, който виждате по-долу):

2 супени лъжици черен пипер

2 супени лъжици червен пипер

2 супени лъжици кимион

1 супена лъжица кориандър

1 супена лъжица карамфил

1 чаена лъжичка индийско орехче

1 чаена лъжичка канела

половин чаена лъжичка кардамон

2. Разбъркайте подправките много добре.

3. Сложете за съхранение на студено -най-добре в хладилника.

Тази смесица от подправки се добавят към различни ястия от средиземноморската кухня. По вкус може да слагате на любимо ваше ястие. Повечето от тези подправки се добавят към месо (агнешко и т.н.), яйца, ориз и пиле.

Интересна идея е да сложите подправките в бутилка, примерно, и да я украсите. Така може да направите един добър подарък или украшение за вашия дом.